Tiramisu

ZUTATEN

150 g Sojarei Tofu Natur · 500 g Mascarino · 250 ml Schlagobers · 150 g Staubzucker · 40 Stück Biskotten · kalter starker Kaffee · etwas Rum · 2-3 Pfirsiche oder Nektarinen

ZUBEREITUNG

Mit einem Pürierstab Tofu Natur mit der Hälfte der Obersmenge ganz glatt pürieren. Rest des Obers, Zucker und Mascarino mit dem Handmixer einrühren. Früchte in kleine Stücken oder Scheiben schneiden.

Rum zum Kaffee geben und Biskotten kurz darin eintauchen. Biskotten, Früchte und Creme schichteweise in eine Form legen. Mit Creme abschließen.

Einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao durch ein Sieb bestreuen.