Basilikum Tofu mit Tomaten

Zutaten:

·         Tofu Basilikum

·         Tomaten

·         Salz, Pfeffer

·         Oliven-, Kürbiskernöl

·         Balsamico-Essig, hell

Zubereitung:

1.   Tomaten waschen, in Scheiben schneiden (Strunk herausschneiden) und auf einem Teller anrichten.

2.   Tofu Basilikum in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen.

3.   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.   Mit etwas Olivenöl, Kürbiskernöl und Balsamico-Essig besprühen.

5.   Kurz anziehen lassen und kalt servieren.